【台湾正德制造】台湾快炒进厦门 20元起可尝地道台式海鲜


发布时间:2021-05-18 14:55:31 阅读量:93206 作者:宇豪

台湾人做生意很用心,每个细节都处理得颇为到位台湾正德制造。台湾大厨亲自制作的“五福临门大拼盘”,制作过程完全开放给顾客观赏。而餐后的果盘,堪比五星级水准,不仅果品丰富,还极富创意。凤梨、樱桃、西瓜、火龙果、萝卜、茄子等,精雕细琢,巧妙搭配,为用完餐的食客“描”上了清新的一笔。

常常听去台湾工作回来的朋友回忆在台北的生活,其中“百元(新台币)快炒”是出现频率最高的词汇之一。一天忙碌完后,约上三五好友,随意找间街头巷尾的快炒店,点几个小菜,喝两瓶啤酒,仿佛是极其惬意的事。

昨天,台湾“百元快炒”正式跨海进军厦门,“百元快炒”店的发明者陈易晋在厦门开了一家叫“台湾101”的生猛活海鲜店,招牌上就标明了,20元人民币起吃遍店内平价各式快炒。

聊天聊来的好点子

昨日,“台湾101”正式开业。店面坐落于火车站夏商大厦旁,乍一看挺有海鲜大排档的风格,但仿古的桌椅、大红的灯笼,又处处透露着台湾人精致的饮食思维。

老板陈易晋,是台北人,在餐饮界摸爬滚打了30多年,正是“百元快炒”店的“始作俑者”。虽然没有注册商标,也没有“专利权”,但“百元快炒教父”的称号也足够让他沾沾自喜。

陈老板告诉导报记者,大概还是陈水扁执政的时期,台湾经济就没有以前风光了,当时眼看着自家经营的海产店生意越来越差,他心里就着急了。有一次,跟几个好友聊天,大家突然说道,如果每盘菜都100元新台币,不管鲜鱼、小鲍鱼、龙虾,通通都是这个价位,薄利多销,可否刺激民众进来消费?

没想到,这个点子得到大家的认可,“一百元生猛海鲜”店一炮而红,模仿的人也越来越多。到现在,整个台湾从南到北都有这种快炒店,由于成本的提高,也增加了新台币120元、160元、200元等档次供客人选择,成为台湾一道独特美食的景观。

最大的特色是热闹

新鲜、平价、快速,都是“百元快炒”吸引顾客的原因,但店内营造的热闹氛围却赋予了“百元快炒”店许多的快乐因子。陈易晋说,中国人爱凑热闹,人越多就意味着生意越好,生意越好就意味着东西越新鲜越好吃,所以,这也是“百元快炒”最让人回味的地方。

在店里,导报记者看到,20元(人民币,下同)类的热炒有台式煎猪肝,据说这可是台湾大排档喝酒吃饭必点的菜色。此外,20元还可以吃到炒花蛤、豆豉鲜蚵、炒海瓜子等海鲜。如果是排骨、牛肉、羊肉等肉类是30元,而要快炒鱼类、虾类,价格都是50元。除了热炒类,店内的菜色还有火锅类、火烤类、冷盘类,甚至还有生鱼片、海鲜沙拉等日式料理。

老板特别给大家推荐的是台式姜母鸭火锅,它由红皮甘蔗熬汤底,不加味精。吃下姜母鸭之后,全身都能感到血气通顺,而剩余的汤汁还能继续煮火锅,加上十几种配料,一锅就够一家人吃个饱,更能让大家吃得热热闹闹暖暖和和的,一锅248元的价格算起来也是平价实惠。

台湾大厨亲自掌勺

快炒似乎不需要特别的功力,但陈老板还是特地从台湾聘请了厨师过来,为的就是让厦门的“吃货”们体会到地道的台味台湾正德制造。台湾人喜欢用凤梨(菠萝)入菜,这家店也不例外。凤梨苦瓜鸡、凤梨虾球等菜都别具特色,能吃出春天的清香味道。

而且,店里还可以吃到不少特有的台湾食材,比如屏东油鱼子、黑尾鱼、台湾香肠等。

即日起至除夕期间来店消费,陈老板还有“好康”相送,如果到店内消费满200元,还将赠送价值110元的咖喱海鲜煲,这个也是台湾厨师的招牌菜。还有像奶油螃蟹、笋丝蹄膀等别处吃不到的私房创意菜。 (杨思萍 叶鹏 )

该船是依日本平户市收藏的1706年清朝康熙年间遗留图形,以1比1全比例打造的复原船,全长29.5公尺,面宽7.26公尺,重约300公吨;但因考虑航行问题,该船内部及外型作部分的修正。台南市府说,该船完工下水后,接着就是远航计划,远航日期及细节尚在规划中。

范丽青说,第二批开放赴台个人游的试点城市包括天津、重庆、南京、杭州、广州、成都、济南、西安、福州和深圳,开放的城市是经过两岸协商决定的台湾正德制造。

《联合报》发文说,两岸风云急,在个人主张与盱衡现势之间,赖神(赖清德)还“listen(听)”吗?毕竟,一个“诚实而坚定”的“台独工作者”,以一己之私把台湾带向“倾斜而危险的境地”,岛内清醒的民众自然会提醒他,莫做一个“鲁莽而不负责”的行政部门负责人。台湾《中国时报》刊文认为,岛内一直朝向军事面解读,让民众忽略大陆借“4·18”军演所传达的政治面信息,这才是真正的警讯。澳门理工学院名誉教授邵宗海表示,看军演要看它背后的政治意义,从国台办的表态就可以看得很清楚。

被收押禁见的被告陈镇慧将在11月24日羁押期满。外传检方会在11月24日前侦结陈水扁的机要费案。对此,检方否认有这回事。

国民党文传会主委林奕华强调,国民党对“大选”电视辩论态度是,不但要举办,还应至少有两场以上。林奕华说,无论是2004年、2008年或2012年,参选人的电视辩论都有两场,应该更进步、更透明、更维护人民知的权利,不应因民进党只希望办一场,而开民主倒车。

亚澳青光眼学会秘书长、台北荣民总医院青光眼科主任刘瑞玲吁请民众,一定要定期接受眼睛检查。他建议年纪大、眼压高、有青光眼家族史、高度近视及长期服用类固醇药物等高危险群,最好每年接受眼压、眼底等检查。

苏贞昌表示,世界在变,大陆在变,不能以不变应万变,要积极自信的与大陆交往互动,让大陆完整的了解台湾,民进党更要了解大陆,不只是现在的大陆、经济的大陆,更应该关注未来的大陆、经济以外的大陆,要用对话代替对抗,用互动追求互利互惠,促成共存共荣。

台湾 厦门 地道

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来自肇东的网友说:评论时间:2021-05-18
我天性不宜交际。在多数场合,我不是觉得对方乏味,就是害怕对方觉得我乏味。可是我既不愿忍受对方的乏味,也不愿费劲使自己显得有趣,那都太累了。我独处时最轻松,因为我不觉得自己乏味,即使乏味,也自己承受,不累及他人,无需感到不安。 回复
来自丹东的网友说:评论时间:2021-05-18
我天性不宜交际。在多数场合,我不是觉得对方乏味,就是害怕对方觉得我乏味。可是我既不愿忍受对方的乏味,也不愿费劲使自己显得有趣,那都太累了。我独处时最轻松,因为我不觉得自己乏味,即使乏味,也自己承受,不累及他人,无需感到不安。 回复

  • 来自明光的网友说:评论时间:2021-05-18
    习惯是件很可怕的东西吧。即使是美丽如玫瑰的东西,经过时间的稀释也会变得无趣,像擤过鼻子的纸一样可以随意丢弃。 回复

  • 来自长乐的网友说:评论时间:2021-05-18
    很多时候,我只是想能有个你,紧紧抱着我不放,直到我的心情真的好起来。 回复

来自遵化的网友说:评论时间:2021-05-17
爱情从来没有两全其美,只有两败俱伤。 回复
来自本溪的网友说:评论时间:2021-05-17
白头偕老这件事其实和爱情无关,只不过是忍耐。但忍耐却是一种爱,所以,真正爱你的人,其实就是愿意一直忍耐你的人。 回复

  • 来自遂宁的网友说:评论时间:2021-05-17
    生活是根绳,总是牵着我们的鼻子走。在岁月中艰难的跋涉,每个人都会有自己的故事。人总是要成熟,将这个浮华的世界慢慢看清楚。有些痛,只有自己懂。 回复

  • 来自晋城的网友说:评论时间:2021-05-17
    许多人所谓的成熟,不过是被习俗磨去了棱角,变得世故而实际了。那不是成熟,而是精神的早衰和个性的消亡。真正的成熟,应当是独特个性的形成,真实自我的发现,精神上的结果和丰收。 回复

  • 来自新乡的网友说:评论时间:2021-05-16
    明明该浪的年纪却偏偏妄想执一人之手到白头,别再满腔哽咽跟他诉说旧日种种,难道你以为他会感动? 回复

  • 来自鄂州的网友说:评论时间:2021-05-16
    如果个性是一种错,那麽我已壹错在错。如果帅是一种罪过,那麽我已罪恶滔天。如果聪明要受惩罚,那我岂不是该千刀万寡如果谦虚要受责駡,我怎能逃过妒忌的嘴巴。 回复

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