【四川大学台湾交流心得】台湾写真:“金门刀王”演绎现代版“铸剑为犁”


发布时间:2021-05-19 11:27:10 阅读量:497 作者:郎霖

“我从十岁开始学打菜刀,已经有四十年了四川大学台湾交流心得。”吴师傅告诉记者,他平均每天打二十把菜刀,另外有五个徒弟,加起来“金合利”每天生产一百多把菜刀。

你会想到什么?“八·二三炮战”、“小三通”、圣祖贡糖、金门高粱……

不过,要说这座小岛具标志性的产品,不能漏掉赫赫有名的金门菜刀。它使用特殊的材料——金门炮战遗留的未爆弹或弹片制成,它也承载了一段沉重的历史。

近日,记者走访金门,慕名前往老字号“金合利”制刀厂参观四川大学台湾交流心得。在一个四五十平方米的狭长铸造车间,砂轮、汽锤等十余件机具排成长条,平行的另一部分空间、角落里,满是抢眼的、大小不等的炮弹与弹壳。

听说大陆记者前来,“金合利”第三代传人、被誉为“金门刀王”的吴增栋热情相迎,他近一米九的瘦长身躯套着牛仔装束,戴着镜片很厚的粗框眼镜,笑得淳朴厚道。

吴师傅指着车间的一角说:“这里大概有两百枚左右炮弹,别的库房里还有,我总共存了几千个。”

说话间,他拣起一枚弹片,用乙炔喷枪切割下巴掌大的一块,要当面展示金门菜刀的铸造过程。

钢片被投入烈火熊熊的炉膛中,几分钟后,吴增栋钳出红透的钢片。铿锵的大锤声中,钢壳被打成矩形,再次投入炉中。第二次锻打用的是汽锤,强节奏的声浪撼人心魄,钢板变薄,刀的外形逐渐显现。

刀胚马上再放入油中淬火,冷却、研磨、抛光,嵌进刀柄。大约二十分钟,一把银光闪闪的菜刀便呈现在记者面前。

吴增栋出身打铁世家。清光绪年间,他的祖父吴宗山习艺于厦门,回到金门后创立“金合利”。祖父过世,父亲吴朝熙接手经营。“起初主要是打一些农具,‘主攻’菜刀是在‘八·二三炮战’之后。”吴增栋说。

吴增栋出生于一九五七年,他刚满周岁,“八·二三炮战”爆发,金门成为战地。当时谁也没有多想,纷飞的战火也为金门日后一份独特的产业提供了原料。

“炮战后,金门到处都是弹壳,我父亲突发奇想,发现钢质优良的弹壳正是打菜刀的上好材料。”吴增栋笑说,“谁能想到这场炮战会给金门留下这么一笔‘财富’。”

用弹壳打成的菜刀异常锋利,受战事影响陷入困境的吴家打铁生意借此出现了意外的转机。当时在金门驻扎的阿兵哥,拣来弹壳到吴家铁铺打成菜刀。当一批批阿兵哥退伍回台湾岛时,渐渐习惯带上几把菜刀作为纪念送给亲朋,金门的炮弹菜刀因此闻名台湾。

一九九二年,开放台湾游客观光后,金门菜刀迎来一个黄金时代。从最早时一把菜刀几十元新台币,涨到一千元新台币。未爆炮弹的收购价也水涨船高,起先一枚只需二十元新台币,现在一枚近千元。随着开放“小三通”,大陆游客更将菜刀作为金门游的必购之物。

“金合利”应接不暇的生意,也让人产生疑问:炮弹是不是快用完了?对此,吴增栋说,仅一九五八年,金门地区共落弹近五十万发,后来“单打双不打”,炮战一直持续到一九七九年,加起来可能有一百万发,而一发炮弹可以打六十把菜刀四川大学台湾交流心得。“金门有的是炮弹,至少还可以用三十年。”他说。

令吴增栋苦恼的,是“金合利”的品牌大量被仿冒。“大陆人能到金门来的毕竟是少数,很多人在厦门买的金合利菜刀,大多数都是假的。”

吴师傅说自己还有一个小小的遗憾,就是儿子对打铁没什么兴趣。历代民间传统手工艺行业都有“手艺不外传”的古训,但吴增栋将此斥为陋习。“既然我儿子不想学,就传给徒弟,不能让吴家的手艺失传了。”

“我们中国人讲‘铸剑为犁’,现在把炮弹打成菜刀,也是表达一种对战争的反思。”吴增栋说,“遇到大陆游客,我有时会跟他们开玩笑:当年你们送来的炮弹,现在我打成菜刀还给你们。”(完)

台湾冬季常常发生蔬菜生产过剩导致菜价大跌的情况,日前连日天气晴朗,全台蔬菜供应大增、供需失调,菜价便宜时台币10元就可以买到1颗高丽菜。

尤其是,坑道连接金门县府、民众自卫总队、土地银行、金电公司、金城车站、金门邮局中小学等,构成集防卫、党政、动员、经济运作于一体的地下战斗网。金城坑道施建时,正逢大陆停止对金门炮击,金马外岛由原本炮火相向,进入没有炮声的时代,因此,坑道启用后,重要性跟着降低,40岁以下金门人,恐怕都不知道它的存在。

绿营人士指出,民进党在新北市虽不缺实力坚强的候选人,但为将胜选机率拉到最高,党应主动争取最适合的人选;而苏治芬,就是最符合新北市需求的选将。该人士分析,新北市兼具都市与乡村,人口组成及经济产业规模多样化,算是台湾缩影。面对这种复杂型的选区,来自农业县的苏治芬,一来她能使用符合农村味道的语言;同时,她的行为及外型却也具备都会风,这在民进党内颇少见,相当有卖点。因此,从去年底起,就有党内重要人士展开劝进。

文章最后说,十多年前,谢长廷明确主张“宪法一中”,这与国民党几无差异。如今,他已不用此项说法,改称“宪法各表”,那在其思维中,要不要用“宪法”来阐释“一中”呢?若不,“宪法各表”就化解不了两岸的核心问题;他若回到“宪法一中”,那又何必否定“九二共识”呢?

文章最后说,十多年前,谢长廷明确主张“宪法一中”,这与国民党几无差异。如今,他已不用此项说法,改称“宪法各表”,那在其思维中,要不要用“宪法”来阐释“一中”呢?若不,“宪法各表”就化解不了两岸的核心问题;他若回到“宪法一中”,那又何必否定“九二共识”呢?

办案人员指出,陈致中、黄睿靓在法院开庭时认罪,让特侦组检察官觉得惊讶,检察官在庭讯后开会讨论约谈陈致中的相关事宜时,陈致中主动致电特侦组,表达愿意供出所有细节,双方约定于22日在特侦组以外的第3地进行侦讯。

台湾警方调查显示,8日下午近2点,60多岁张姓妇人骑摩托车在台中市神冈区停下等红灯时,34岁王姓男子骑车靠近,趁机抢走张某放在摩托车上的包,包内有她要还给友人的现金10万元(新台币,下同)等财物。

马英九说,这些台湾先贤对台湾的贡献绝对是载诸史册,值得景仰,但却没有给他们应该有的历史地位,他为此曾当众向蒋渭水等台湾先贤的后人道歉,后来他在各种场合也一定尽量彰显蒋渭水等先贤的地位,使他们能得到更多尊重。马英九也表示,过去一段时间他很用心协助大家认识蒋渭水,“有人笑我是蒋渭水身后的‘粉丝’之一,这点我绝对不会否认。”

存了这么久的钱,都是为了今年农历9月19要杀猪“酬神”,以为存了40万新台币可以好好办一场庙会,却被白蚁和老鼠坏了好事。现在老妇人只希望银行鉴定后,换回一点钱给她,让她安心一点。

金门 炮战 台湾

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来自广元达州的网友说:评论时间:2021-05-19
守护一个人需要太大的勇气,也许没有山盟海誓,但只要诚心正意,也可以生死相依。两人走到最后,往往就是一个靠,你依靠我,我依靠你,走过生命的晴天和雨季。 回复
来自鸡西的网友说:评论时间:2021-05-19
守护一个人需要太大的勇气,也许没有山盟海誓,但只要诚心正意,也可以生死相依。两人走到最后,往往就是一个靠,你依靠我,我依靠你,走过生命的晴天和雨季。 回复

  • 来自邵武的网友说:评论时间:2021-05-19
    我喜欢做梦,因为梦可以替我完成一些我在现实中做不到的事。 回复

  • 来自开远的网友说:评论时间:2021-05-19
    这心里深处的欢畅,这情绪境界的壮旷,任天堂沉沦,地狱开放,毁不了我内府的宝藏。 回复

来自眉山的网友说:评论时间:2021-05-18
每个女人都是为爱而折翼的天使,她们来到人间,就再也回不去天堂了,所以需要男人好好的珍惜。我也是天使,不过降落的时候不小心脸先着地了,回不去天堂是因为体重的原因。还好,我还有一颗天使的心,善良、仁爱。 回复
来自营口的网友说:评论时间:2021-05-18
如果个性是一种错,那麽我已壹错在错。如果帅是一种罪过,那麽我已罪恶滔天。如果聪明要受惩罚,那我岂不是该千刀万寡如果谦虚要受责駡,我怎能逃过妒忌的嘴巴。 回复

  • 来自咸阳的网友说:评论时间:2021-05-18
    成长的路上少不了杂种与贱狗。 回复

  • 来自荥阳的网友说:评论时间:2021-05-18
    世界上最难忘记的两件事,一是遇见,二是忘记。 回复

  • 来自德惠的网友说:评论时间:2021-05-17
    我把我的一颗心放在你的胸膛里,从此由你来决定它是快乐的还是悲伤!我把我的一世情放在你的血液里,由此来让你明白我是真心的爱恋着你!我把我的一双眼放在你的眼眶里,从此由你来决定它是黑暗的还是光明! 回复

  • 来自遂宁的网友说:评论时间:2021-05-17
    我总是牵绊太多,友情,亲情,我的形象,我的外表,总是让我时不时就停下了脚。总是说做真实的自己,可是伪装却蒙蔽了自己的意愿,让我一点一点被它腐蚀,我要放下一切的束缚,轻装上阵。 回复

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